Olivier et L’Oliver Twist
Depuis 2020, Olivier sillonne les routes de l’Avesnois à bord de son food truck : L’Oliver Twist.
Des recettes de saison, cuisinées à la plancha avec des produits frais issus du Nord et fournis par des partenaires de confiance.
Parmi les spécialités d’Olivier, le Burger Avesnois, garni au Maroilles…
Les Formules
Olivier a pensé la carte de L’Oliver Twist autour d’un principe original. Proposer à ses visiteurs des plats équilibrés qui mélangent viandes, féculents, légumes et sauces maison.
Découvrez tous les menus qui rendront vos évènements inoubliables.
L’Oliver Twist en tournée !!!
Chaque année dans le Nord, et plus particulièrement dans l’Avesnois, des centaines d’évènements voient le jour.
Certains organisateurs ont la bonne idée de faire appel aux services d’Olivier et de son food truck à domicile.
L’Oliver Twist propose ainsi des plats typiques et une cuisine originale où les saveurs twistent sur vos papilles !
Les conseils cuisine d’Olivier
Cuistot depuis l’âge de 16 ans, Olivier a passé sa vie derrière ses fourneaux, aujourd’hui installées à Trélon.
Aujourd’hui, il partage son expérience avec vous en délivrant les secrets qui font de la cuisine de L’Oliver Twist une expérience culinaire mémorable.
Les partenaires privilégiés de L’Oliver Twist
Pour offrir les meilleurs produits régionaux à ses fans, L’Oliver Twist a choisi de nouer des partenariats sur du long terme avec des acteurs majeurs de la région Nord.
Pour chaque ingrédient de la cuisine d’Olivier, vous pouvez ainsi connaître la provenance des produits. Les fruits et légumes sont pour la plupart cueillis dans le Verger Bio d’Ohain.
Situé près de la forêt de Glageon, le verger propose aussi bien des fruits et légumes que des jus de fruits faits maison ainsi qu’un cidre bio original issu de l’assemblage de pommes, de poires et de coings.
Pour aller chercher son fromage, et tout particulièrement son Maroilles, L’Oliver Twist parcourt quelques kilomètres et se dirige vers Saint-Aubin. C’est ici que La Ferme du Pont des Loups produit et distribue son fromage.
En plus de fournir des professionnels de la gastronomie comme l’Oliver Twist, la fromagerie vous accueille et vous fait découvrir les coulisses de la fabrication du Maroilles.
Après votre visite, un passage à la boutique est obligatoire pour repartir avec un assortiment de fromage de l’Avesnois qui fera certainement des jaloux.
Enfin, les burgers au Maroilles de L’Oliver Twist n’auraient pas cette saveur si particulière sans la viande de bœuf fournie par La Boucherie Charcuterie Traiteur Carlier.
Installés à Sars-Poteries, Christophe et Hélène se procurent leur viande auprès d’éleveurs de confiance. Retrouvez leurs produits fait maison dans leur boutique mais aussi sur les marchés régionaux où la Boucherie Carlier se rend régulièrement.
